Chia zaden zijn afkomstig van de Chia plant (Salvia Hispanica L.), die groeit in Midden Amerika. Chia zaad is een uitstekende bron van vitaminen, mineralen, eiwitten, voedingsvezels, anti-oxidanten en Omega-3 vetzuren. Chia zaad bevat het belangrijke Omega-3 vetzuur alfa-linoleenzuur (ALA). Alfa-linoleenzuur kan met behulp van enzymen worden omgezet in de Omega-3 vetzuren Eicosapentaeenzuur (EPA) en in Docosahexaeenzuur (DHA). Chia zaad bevat geen transvetten, zijn glutenvrij en bevatten nauwelijks koolhydraten.