F. DICK Koksmes, keukenmes ""Ajax"", 1905 (mes met lemmet 22 cm, X50CrMoV15 staal, roestvrij 56° HRC) 819222

Het Ajax koksmes is met zijn opvallende bladvorm een absoluut hoogtepunt in elke keuken. Koksmessen behoren tot de klassiekers in de keuken en zijn geschikt om vlees, vis en groenten te snijden. De gladde snijkant zorgt voor een gladde, schone snede zonder te pluizen. Messen met gladde snijkant worden gebruikt voor het snijden van harde en zachte materialen. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elke afzonderlijke component heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (sterkte) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werkvastheid en een extreme hardheid bij een vergelijkbaar lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis van lange houdbaarheid en eenvoudig naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans., Gewicht: 0.9479877275 ponden, Fabrikant: Dick