Met het santokumes uit de Core Professional serie van Boker haalt u een bijzonder veelzijdig keukenmes in huis. Het mes is dankzij zijn vorm ideaal voor het snijden en hakken van vlees, vis, kruiden en groente. Let wel op dat u niet probeert botten door te hakken. Daar is het santokumes niet tegen bestand. Het lemmet heeft een lengte van 16,5cm en is gemaakt van X50Crmov15 staal. Het handvat is gemaakt van kunststof.
De messen uit de Core Professional serie zijn voorzien van een gesmede bolster. Dit zorgt ervoor dat u ten alle tijden grip heeft en dan u hand niet per ongeluk kan wegglijden. De handgrepen zijn gemaakt van hoogwaardig kunststof en sluiten naadloos aan op het lemmet.