SOPHIOR Elegance Collectie - Schilmes | Japans Mes | 73-laags Damascus Mes | Handvat Esdoornhout | Japanse Messen | Hoge Hardheid (62 HRC) | Professioneel Aardappelschilmesje

Het schilmes uit de Elegance Collection van SOPHIOR is ontworpen voor de fijnere snijtaken in de keuken. Dit mes combineert precisie, controle en vakmanschap, en is perfect voor het schillen en snijden van kleinere ingrediënten zoals fruit, groenten en kruiden. Het lemmet is gemaakt van 73 lagen damaststaal met een kern van S35VN poederstaal, wat door de geavanceerde vacuüm hittebehandeling een hardheid van 62 HRC bereikt. Hierdoor blijft het schilmes uitzonderlijk scherp. Het handvat, gemaakt van elegant esdoornhout, biedt een ergonomische grip voor comfortabel en veilig gebruik.

➤ Het schilmes uit de Elegance Collection heeft een uniek design dat exclusief door SOPHIOR wordt gebruikt. Dankzij de vacuüm hittebehandeling blijft het lemmet extreem scherp en heeft het een lange levensduur. De kern van het lemmet is vervaardigd uit S35VN poederstaal, dat bekendstaat om zijn hoge hardheid (62 HRC) en bestand is tegen slijtage en corrosie door de toevoeging van Vanadium en Niobium.

➤ Het lemmet bestaat uit 73 lagen van zowel hoog als laag koolstofhoudend roestvrij staal, wat zorgt voor een prachtig damascus-patroon. Het slanke lemmet en de scherpe punt maken dit schilmes ideaal voor precisiewerk. Het mes wordt grotendeels met de hand geproduceerd, van het polijsten tot de verfijnde afwerking, waardoor het een snijhoek van 12 graden heeft voor optimale scherpte.

➤ Het handvat van esdoornhout voegt een vleugje elegantie toe en biedt uitstekende grip. Het hout is niet alleen hard en duurzaam, maar elke handgreep heeft door de unieke houtnerf een eigen karakter. De naadloze overgang tussen het staal en het hout, samen met de verfijnde mozaïekklinknagel, maakt het ontwerp tot in detail perfect.

SOPHIOR voert strenge kwaliteitscontroles uit om ervoor te zorgen dat elk schilmes van topkwaliteit is en in perfecte staat wordt geleverd.

• 73 lagen damaststaal met S35VN poederstaalkern
• Hardheid: 62 HRC
• Gepolijst lemmet met prachtig Damascus-patroon
• Handgemaakt en met de hand afgewerkt
• Esdoornhouten handvat voor een elegante en ergonomische grip
• Elegant en functioneel ontwerp

Een schilmes is een essentieel hulpmiddel voor fijn snijwerk in de keuken. Dit mes is ideaal voor het schillen, schoonmaken en snijden van kleine groenten en fruit. Het biedt de controle en precisie die nodig is voor delicaat werk. Zowel voor de professionele chef als de hobbykok is dit schilmes een must-have voor nauwkeurig snijwerk.

Materiaal handvat: Esdoornhout

Materiaal lemmet: S35VN poeder staal

Aantal lagen: 73 lagen

Hardheid: 62 HRC

Slijphoek: 12º

Lengte lemmet: 9 cm

Lengte mes: 20,4 cm

Gewicht product: 95 gram

Vaatwasser veilig: Nee

Garantie: Levenslang op materiaal- en fabricagefouten

Type verpakking: Luxe geschenkdoos